Von verborgenen Torten- und Teegenüssen
Man muss schon ein wenig die Augen aufmachen, aber wer suchet, der findet. Wer gerne Kuchen isst und dabei am liebsten mitten im Grünen unter freiem Himmel sitzt, sollte sich das süße Gartencafé Waldesruh von Klaus Fricke in Zinnowitz auf keinen Fall entgehen lassen. Denn sein Café im Garten ist wohl eines der lauschigsten Plätzchen im quirligen Badeort Zinnowitz.
Ein wenig versteckt am Rande des Küstenwaldes hinter der Freilichtbühne von Vineta und den Zinnowitzer Tennisplätzen wird das ruhesuchende Leckermäulchen von einem urig blühenden Garten empfangen. In den unzähligen Sträuchern brummt und summt und zwitschert es unablässig. Bunte Schmetterlinge und Libellen tummeln sich in den Blüten. Im Garten verstreut, stehen Tischchen. Jedes hat einen Namen, der einen durch die Zeit ins 19. Jahrhundert hinein mitnimmt. Da laden Effi und Auguste zum verführerisch süßen Nichtstun und Ausruhen ein.
Eine Kulisse wie aus einem Heimatfilm mit Schwarzwaldhäuschen bildet den Hintergrund. Der Cafébetreiber Klaus Fricke hat die Fachwerkvilla 2003 erworben und mit viel Liebe saniert. Sie gehört zu den sogenannten Wolgaster Holzhäusern, den ersten Fertighäusern in Deutschland. Das Haus hat schon eine lange Geschichte hinter sich. Es wurde 1886 als Erholungsheim für Schwestern und Waisen aus dem Diakonissenstift Salem eingeweiht. Den Grundstein hat sogar die preußische Kronprinzessin Victoria gelegt.
Auf dem Areal des Waldesruh befindet sich heute eine Teestube nebst Teegarten. Ein wahres Mekka für Liebhaber des Aufgussgetränks, denn die übervollen Regale beherbergen mehr als 160 Sorten Tee. Natürlich gibt es auch Kaffeespezialitäten im Angebot. Zudem finden Fans schöner Wohnaccessoires im Dekorationsgeschäft Tendenz ganz sicher das eine oder andere Mitbringsel für die heimische Wohnraumverschönerung.
Klaus Fricke ist jedoch nicht nur ein Freund schöner Dinge und ein leidenschaftlicher Teetrinker, er kann auch begnadet backen. Ganz gleich für welchen Kuchen man sich entscheidet, sie sind allesamt köstlich. Doch ein Tipp am Rande: Die Bernsteintorte darf man sich auf keinen Fall entgehen lassen. Der Kuchen aus Quark und Baiser mit dem wohlklingenden Namen ist im Waldesruh ein echter Renner. Die Entstehung der golden schimmernden „Bernsteine“ auf der Torte bleibt allerdings des Bäckers kleines Geheimnis. „Sie gelingt nicht immer“, gesteht er mit einem Augenzwinkern. „Und jeder Bäcker hat so seinen eigenen Trick und seine eigene Geschichte, um die Bernsteintupfen auf dem Kuchen.“ Sagenhaft schmeckt die Bernsteintorte auf jeden Fall.
Das Café Waldesruh findet man in der Waldstraße 26a in Zinnowitz.
Sandra Grüning - Redaktionsteam UsedomTravel
Ich bin Küstenkind. Durch und durch. Mein Herz schlägt für das Meer und die Insel, den Wind im Gesicht und die Weite im Blick. Doch mindestens genauso sehr liebe ich das Schreiben. Denn schreiben bedeutet Leben für mich. Seit vielen Jahren arbeite ich als Journalistin, Redakteurin, Web- und Werbetexterin. In meiner Textwerkstatt Küstenkind kreiere ich mit Leidenschaft, Feingefühl und Kompetenz Werbe-, Web- und Pressetexte, Blog-Beiträge und Bücher. Menschen und außergewöhnliche Orte faszinieren und inspirieren mich dabei – Immer auf der Suche nach neuen Geschichten und spannenden Projekten.